“德国面包”竟是联合国非物质文化遗产？！
约翰·达克魏勒是德国最好的面包师之一，从原料的研磨到烘焙，他坚持全程自己动手，他制作的面包绝对纯天然，只含有面粉、水、盐和酵母。他每天能制作500个面包，在他的眼中，烘焙是一种艺术。
然而，这种最理想的烤面包方式需要付出他的代价。在价格竞争激烈的德国，纯手工制作的面包与工厂批量生产出来的同种面包相比，价格一般会贵出一倍。
并且，经过重量的对比，工业生产的面包似乎更加实惠。
哈利大型面包工厂用机器取代手工来烘焙面包，每小时能生产25000个小面包，每天可以做300万个。在这儿，小面包只烤至60%，这些半成品经过低温冷冻获得长达9个月的保质期，接着被运送到超市、加油站等零售商处，最终烤成成品出售。
责编：郭文锦、郭妍汐
