德国管风琴制造入选世界非物质文化遗产

海外网12月18日电 教科文组织世界遗产委员会12月7日在韩国济州岛召开的会议上公布了新增的“非遗”名单，德国管风琴制造和意大利那不勒斯的披萨饼等多项传统文化遗产都在名单之列。

管风琴被称为“乐器之王”，其文化在德国源远流长。据德国世界文化遗产委员会提供的数字，目前共有超过5万架管风琴分布在德国各地的教堂和音乐场馆。德国的管风琴制造企业有400家，从业人员2800人。德国制造的管风琴销往世界各国。

德国世界文化遗产委员会副主席伍尔夫（Christoph Wulf）介绍说：“每架管风琴都是独一无二的，因为它们是根据不同的演奏空间量身设计、定做的。”

那不勒斯的批萨饼做法不同一般，让面饼在空中飞旋是当地世代相传的手工“绝技”。现在这一美食文化传统被联合国教科文组织（UNESCO）列为“非物质文化遗产”。

那不勒斯批萨厨师协会的会长Sergio Miccu说，对批萨厨艺会获得世界遗产的称号他深信不疑。共有两百万人参加了一项支持批萨饼“申遗”的签名活动。他表示，当地的批萨店近日将在街头免费分发批萨饼，以示庆祝。

“空中飞饼”的技巧除了具有娱乐观赏性，更重要的是，这样做能让面团更好地发酵，让烤出的饼更为松脆。此外那不勒斯的批萨文化还包括与之有关的歌曲和故事，这使得批萨饼的制作成为一种具有经久魅力的社会习俗。据报道，那不勒斯共有约3000名批萨“师傅”。

此次被收入非物质文化遗产名单的还有爱尔兰风笛演奏"Uilleann Piping"、瑞士巴塞尔狂欢节、荷兰风车和磨坊手艺、伊朗一种配有音乐和说唱的马术游戏"Chogan"、印尼南苏拉威西岛的传统造船技艺等。

联合国教科文组织的非物质文化遗产目录现在扩展到了389项。列入这一名单的中国文化遗产也有近40项，包括昆曲、书法、印刷术、二十四节气等。（德国生活报）

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