科隆美食地图，扒一扒科隆那些地道味儿

海外网8月26日电 据德国国家旅游局官方微信报道，科隆是座不可不扣的享乐之城，吃喝玩乐一应俱全。外出旅游，吃是头等要事，那么在科隆呢？如果想一饱口福，那可要花一点时间了，因为从啤酒到莱茵醋焖牛肉，科隆那些地道味儿可真不少，今天小编就为大家扒一扒科隆那些舌尖上的味道。

科隆啤酒

“Kölsch是世界上唯一能喝的语言！”没错，科隆啤酒Kölsch这个名字本身就是“科隆方言”的意思，也是受法律保护的原产地名称。只允许在科隆及直接与科隆相邻的周遍地区使用这个名字生产啤酒。 Kölsch通常使用0.2升细长玻璃杯饮用，因为过大的酒杯会使它独特的味道很快散失。而小小的一杯口味清新，经常让人喝得忘了数，大醉而归！

血肠

虽然名字听起来有些黑暗料理的感觉，但是味道却一点都不黑暗，血肠是用猪和牛的血做成，其中还会加入切碎的牛舌和猪肉；食用时一般切成块，配上特制的酱料和面包，对于喜欢血肠的食客来说一口一块会吃的好不痛快。

德国腌猪骨

在科隆寻找正宗的德国大餐，那一定要试试看德国腌猪骨，德国人喜欢大口喝酒，大块吃肉，对猪肉更是情有独钟，所以他们做的腌猪骨味道极是美味，这是很多人在科隆的必点菜式。

黑面包加奶酪

如果在菜单上看到Halve Hahn，不要以为这道菜是“半只鸡”哦，其实是半个黑麦小面包加一片厚厚的荷兰奶酪。科隆人认为，早餐必须要来上一份，然后配上一杯清爽的啤酒，这样的早晨才有活力。

莱茵醋焖牛肉

制作这款菜肴的牛肉需要在醋里腌制四天。酱汁由红梅和葡萄干佐以蜂蜜制成，再配上土豆丸子和苹果慕斯，这道特色菜肴就呈现给大家了。传统的醋焖牛肉其实在以前是用马肉为原料的，随着人们口味的改变，现在这款菜肴已将牛肉规定为原料。

丰盛味美的美食在科隆可以说是不足为奇，除了以上介绍的这些之外，值得一试的还有娃娃菜炖鸡肉丁、洋葱烤鹅肉、白葡萄酒炖牛尾、奶酪煎蛋鲑鱼，以及脆皮面包等。

餐厅推荐 

莱茵苑猪肘屋

Haxenhaus zum Rheingarten

具有750年历史的猪肘屋仍然保留着由来已久的好客传统。这里提供各式猪肘，以及根据厨师秘方制作的香肠"Löwe Will"。地址：Frankenwerft 19 Ecke Salzgasse/ Buttermarkt 50667 Köln (Altstadt)

Früh am Dom

位于与车站相反方向的Am Hof街上，正对着大教堂的Früh餐厅，啤酒馆兼餐馆。店内出售各式各样的香肠。有一种名为施拉哈特普拉梯的套肠，用猪血和猪油制成的香肠特别美味。尽管餐厅的占地面积很大，但依旧客满为患。

米其林星级餐厅推荐

Alfredo

米其林一星级餐厅，高勒米罗美食指南评分16分

Add.: Tunisstr. 13 50667

Himmel un Äd

米其林一星级餐厅，高勒米罗美食指南评分16分Add.: Kaygasse 2 50676 Koeln 

Le Moissonnier

米其林二星级餐厅，高勒米罗美食指南评分18分

Add.: Krefelder Str. 25 50670 Koeln

责编：郭妍汐、吕文宝