德媒分析汉堡王问题根源在资本逐利【2】

在Yi-Ko集团接手汉堡王的89家加盟店之前，2011年和2012年期间这些店面由德国汉堡王经营，两年中亏损了超过700万欧元。2012年5月，Yi-Ko集团加入汉堡王加盟店，汉堡王德国总裁Andreas Bork当时高度赞扬了Yi-Ko集团，认为这给汉堡王带来良好的影响。

Yi-Ko集团是Ergün Yildiz和Alexander Kolobov的名字缩写，Ergün Yildiz负责经营，Alexander Kolobov提供资金。集团雇佣了3300多名员工，应创造1.32亿欧元的营业额。Yi-Ko集团的经营压力极大，加盟店不仅要创造利润，还要整修店面，支付汉堡王的加盟费。

因此，自从Yi-Ko集团开始经营加盟店，就对旗下的汉堡王加盟店进行了大刀阔斧的改革，生病的职工被裁员，加班费被取消。过去的员工工资占公司营业额的18%，后压缩为13%。他们的口号是：“任何人都是能解雇的”。集团接手第一年里，工会就受理了超过320宗的不当解雇。

当时，汉堡王总裁Bork似乎十分理解这种情况，他说：“每个新经营者必须做出改变，为了能够获得盈利”。

等到RTL电视台播出了揭露汉堡王的节目，Yi-Ko集团的管理者Ergün Yildiz引咎辞职，但依然是集团的股东，Yi-Ko的继任者是Dieter Stummel律师。汉堡王认为此举并未能给Yi-Ko和旗下汉堡王加盟店带来新开始。随后，德国汉堡王总裁Bork给Yi-Ko集团派驻了自己信任的首席运营官。据《明镜周刊》报道，这位首席运营官参与了Yi-Ko集团的所有事物，任何集团相关事宜都要经过她的书桌：每份合同更改，任何金额超过300欧以上的维修项目，甚至连办公用品的预定都要得到这位首席运营官的过目。一开始，Yi-Ko的情况得到了好转，高额的人员支出被集团接受。

然而，Ergün Yildiz自八月份开始重新参与了集团运营，汉堡王宣称集团发展每况愈下。《明星周刊》引用了集团内部邮件，汉堡王委派的首席运营官也给Yi-Ko集团下定了更严格的目标，人员支出最多只能占据集团营业额的14.5%。Yi-Ko旗下的员工表示，集团再次不支付加班费，拖延工资。如今，工会收到了100多份投诉。

(责编：赵娇、程瑶)