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没吃过黑森林香肠不算来过德国

2014-11-24 13:47:00|来源:海外网|字号:

据教育网报道,说到德国美食,必然要与德国香肠联系起来。因为德国人特别喜欢肉食,香肠更是宠儿。单单这香肠的种吧就有一千五百多种!最受欢迎的要算是润口的肉肠。以地名命名的“黑森林火腿”,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比,也许,只有严谨得有板有眼的德国人才能下到这番功夫。去德国,如果不吃过黑森林火腿,还真的不算到过德国!

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。不管你信不信,德国人可以一个人独自干掉这烧得烂熟的一整只猪腿,而且面不改色。

德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。办事认真的德国人不会让客人闲呆着无聊,他们在蓝格的桌布上摆一筐面包,供客人边吃边等开席。德国面包很有咬劲,牙齿松动者切勿品尝。德式的汤一般比较浓厚,喜欢把原料打碎在汤里,这大概是受了天寒地冻的气候之影响。据说德国人生性比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭便打发了。

循规蹈矩的德国人在饮食上也讲究实惠,常以肉类为主食,不论是猪牛羊,还是鸡鸭鹅,都可变成餐桌上的美味。有趣的是,除了北部沿海的少数居民外,大多数德国人不吃鱼。除了肉,德国人还爱吃土豆。有人笑称,德国人是世界上最爱吃土豆的民族,这样说实在是不过分,因为他们吃起土豆来简直没个够。

(责编:程瑶)

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