德国美食：没吃过黑森林香肠不算来过德国

说到德国美食，必然要与德国香肠联系起来。因为德国人特别喜欢肉食，香肠更是宠儿。单单这香肠的种吧就有一千五百多种!最受欢迎的要算是润口的肉肠。以地名命名的“黑森林火腿”，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比，也许，只有严谨得有板有眼的德国人才能下到这番功夫。去德国，如果不吃过黑森林火腿，还真的不算到过德国!

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。不管你信不信，德国人可以一个人独自干掉这烧得烂熟的一整只猪腿，而且面不改色。

德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。办事认真的德国人不会让客人闲呆着无聊，他们在蓝格的桌布上摆一筐面包，供客人边吃边等开席。德国面包很有咬劲，牙齿松动者切勿品尝。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概是受了天寒地冻的气候之影响。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。

循规蹈矩的德国人在饮食上也讲究实惠，常以肉类为主食，不论是猪牛羊，还是鸡鸭鹅，都可变成餐桌上的美味。有趣的是，除了北部沿海的少数居民外，大多数德国人不吃鱼。除了肉，德国人还爱吃土豆。有人笑称，德国人是世界上最爱吃土豆的民族，这样说实在是不过分，因为他们吃起土豆来简直没个够。

(责编：吕文宝)