德國美食：沒吃過黑森林香腸不算來過德國

說到德國美食，必然要與德國香腸聯系起來。因為德國人特別喜歡肉食，香腸更是寵兒。單單這香腸的種吧就有一千五百多種!最受歡迎的要算是潤口的肉腸。以地名命名的“黑森林火腿”，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比，也許，隻有嚴謹得有板有眼的德國人才能下到這番功夫。去德國，如果不吃過黑森林火腿，還真的不算到過德國!

德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸，有時用一整隻豬后腿代替香腸和火腿。不管你信不信，德國人可以一個人獨自干掉這燒得爛熟的一整隻豬腿，而且面不改色。

德國菜以酸、咸口味為主，調味較為濃重。辦事認真的德國人不會讓客人閑呆著無聊，他們在藍格的桌布上擺一筐面包，供客人邊吃邊等開席。德國面包很有咬勁，牙齒鬆動者切勿品嘗。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯裡，這大概是受了天寒地凍的氣候之影響。據說德國人生性比較儉朴，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發了。

循規蹈矩的德國人在飲食上也講究實惠，常以肉類為主食，不論是豬牛羊，還是雞鴨鵝，都可變成餐桌上的美味。有趣的是，除了北部沿海的少數居民外，大多數德國人不吃魚。除了肉，德國人還愛吃土豆。有人笑稱，德國人是世界上最愛吃土豆的民族，這樣說實在是不過分，因為他們吃起土豆來簡直沒個夠。

(責編：呂文寶)